農業生態與環境

農業生態

通過在生態氣候下的溫室裏種植蔬菜來加強食品安全,以及在薩瑪崗發展漿果採集的價值鏈

 

在被動式採集太陽能的溫室裏種植蔬菜

2020年食品的不安全問題嚴重地襲擊了薩瑪崗。該村莊位於海拔3550米的高度,惡劣的氣候使得村民們只能種植二種作物(青稞和土豆),而且在4到5個月內每年只有能種植一次。毀滅性的氣候變化對收成產生了破壞性的影響,加上持續性的封鎖導致的路障,使得村莊在2020-2021年的食物供應尤其稀缺,甚至威脅到了年長村民們的生命。

為了拯救這種狀況,仁波切決定幫助那些在社區裏最貧困的村民(比如:沒有任何收入的寡婦或者沒有土地和牲畜的婦女)建造了15個被動式太陽能、由45釐米厚的石牆建築的寒冷氣候下的溫室,以及雙層聚碳酸酯波紋塑料板的屋頂。溫室的設計,在一年中有10個月可以種植蔬菜,而且它是多功能的——如果溫室建在房子後面,共用房子的墻壁,在寒冷的冬季裏除了食物供給外也增強了房子的供暖。

溫室在8月完成了,其成效卓著。西葫蘆、黃瓜、豆角、番茄,還有包心菜、花菜、不同種類的生菜、尼泊爾的菠菜,在海拔3550米以上的高度也能生長了;提升了整個社區的營養,並使溫室的主人獲得因販賣蔬菜而得的收益。

「有機枸杞採集」價值鏈發展

仁波切有著企業家的視角,投入於漿果採集的開發。那是一種特別的(「喜馬拉雅」類的)在薩瑪崗會大量生長的漿果。仁波切小時候,當他在薩瑪崗的山裡玩耍的時候,他會直接從灌木上採下來吃、品嚐它甜中帶鹹的滋味。枸杞這種漿果,通常在村裡是被當作草藥茶來食用的,也在藏藥裡被使用以達到降血壓和提高視力的功效。

自春季,仁波切將這個願景變成了現實;開始將有機的枸杞發展成了「價值鏈」項目,將薩瑪崗的枸杞作為药草茶出售。枸杞由村裡的婦女們專門種植、採摘和曬乾,為她們帶來了收入。

5月,15株枸杞在溫室受益人的廚房花園裡進行了種植,在收穫的季節(九月)枸杞種植者和收割者會結成協作。枸杞,在被參與協作的婦女們採摘和在太陽能烘乾機裏烘乾後,會被運到加德滿都進行包裝、出售到農貿市場,同時為明年在歐洲和美國的商業化做準備。